Middag med mere

BilledeJeg har haft den BEDSTE maduge ever! Det startede med mellemøstlig mas hos P, gik over i indisk madlavningskursus med frøken Mode Med Mere, så tilbage til P, som igen i år husede en ærkeamerikansk Thanksgiving-middag – og så igår sluttede verdens bedste uge af med tre retters middag hos Maria! Hun havde tilberedt en lækker menu med inspiration fra det asiatiske køkken, da hun jo har vietnamesiske rødder.BilledeTil forret fik vi den vietnamesiske sandwich Banh Mi, som jeg ikke lige fik fotograferet, men den var superlækker og et spændende indslag fra et køkken, jeg selv er ret dårlig udi (altså det vietnamesiske). Hovedretten var denne lækre lakseret med friske grøntsager, med lækkert bid i og store stykker saftig laks. Alt sammen med en smagfuld rød karry-sovs.

IMG_1528Til dessert fik vi saltkaramel-chokoladetærter og passionsfrugt-sorbet. Det var temmelig episk og ja, det er helt fair at blive misundelig 😉 Begge dele var overdrevet lækre, men man skal ikke spise for meget af tærten, da den er MEGET rich. Hvis du har mod på at lave den selv, så har Maria en god opskrift på sin blog.

IMG_1530Jeg er virkelig kommet på opgave, hvis jeg skal forsøge at matche Marias treretters – næste gang er det jo min tur til at være vært. Yikes!

Bryggen for begyndere

BilledeIndrømmet. Jeg har ikke altid været sød overfor Bryggen. Jeg har syntes, det var et lidt trist, dunkelt, nederen sted – men efter at have erhvervet mig en kammerat, der er bosat på den gale side af vandet 😉 , har jeg måtte åbne øjnene for området – og så måtte jeg æde mine ord og fordomme, for der er jo faktisk superfint derude, ikke mindst på spise-fronten, som jo er det afgørende for et lokalområdes kvaliteter.

Og selv om jeg havde egentlig sværget, efter Italiensturen, at det var slut med dansk dyr is, kunne jeg ikke sige nej til at teste bryggens is-bar numero uno Bryggen 11, da der var blevet talt virkelig varmt om stedet. Og så bliver ens stålvilje også sat lidt på prøve, når temperaturen kommer over 20 grader! 🙂

Derfor mødtes min Bryggeven og jeg igår i bagende solskin for at spise is og så jeg kunne se what the fuss is about – så er der også lidt for mig at sammenligne med, når jeg meget snart skal spise gelato i Rom i giga-monstrøse mængder.

Billede

Efter at have vaklet mellem maaange lækre smagsvarianter endte jeg på to kugler i vaffel til 30 kroner – ikke billigt, men heller ikke dyrere end hos andre lækre isboder. Den ene kugle blev med pistacie, den anden med hvid chokolade-citron-blå birkes. Jeg var også temmelig vild med deres basilikumsorbet, men synes ikke sorbet går godt med is lavet på fløde/mælk. Men jeg var nu også jævnt tilfreds med mit valg! Bryggen 11 er ikke nærige med størrelsen på deres is, så for første gang i lang tid, var jeg i tvivl om jeg kunne komme igennem (men selvfølgelig kunne jeg det 😉 ).

Herligheden blev serveret i en vaffel, der var superlækker, crunchy og velsmagende – bryggen 11 er så helt bestemt et gensyn værd!

Med mit nye, mildere syn på Bryggen, gik vi en tur rundt i kvarteret, som er lidt landsbyagtigt og mega hyggeligt. Der var mange spisesteder, jeg gerne ville prøve, men det må blive en anden god gang, for den is lå virkelig tungt i maven 😛 Vi nåede dog lige at klemme en kaffe ned, som vi samlede op hos bager/takeout sted Foodshop nr 26 – sammen med en gigantisk cookie, som jeg tror vejede 400 gram! Ej, måske ikke, men den var seriøst bombastisk.

Jeg fik kun to bidder, men det var rigeligt. En god cookie, megasnasket og mushy – men måske manglede den lidt salt til min smag? Jeg kan ikke lade være at tænke, at jeg kan gøre det bedre. Challenge accepted 😉

BilledeNu vil jeg hoppe over foran fjerneren. Husk lige at konkurrencen om at vinde en signeret kogebog fra Mikkel Maarbjerg og Nikolaj Kirk slutter imorgen, så du kan lige nå det 🙂

Vinderen bliver kontakten direkte.